marinar pernil com osso
os amigos tati e henrique precisam fazer um pernil suíno. assado, creio eu. pediram dicas. aqui vão. em um aparelho de som qualquer, selecionar músicas do milton nascimento, lô borges, natiruts, anavitória, melin, os gilsons e liniker. marinar o bicho: numa vasilha grande, a mais funda possível, colocar o porco dentro. se conheço pernil vendido por aí, costuma ter 1 kg e xis... então, para este volume, recomendo um copo americano de azeite ou similar. dá pra espremer um limão inteiro também, de preferência o siciliano. despejar um copo e meio, pelo menos, de vinho branco. polvilhar páprica defumada, algo perto de duas colheres de sopa cheias. lemon pepper vai também. quanto de lemon pepper? não sei. um tanto bom. sal também vai, claro. enquanto pensa no tanto de sal, vire o bicho no meio dessa gororoba que se constriuiu na vasilha. feito isso, o sal: melhor é polvilhar o equivalente a umas três colheres de so...